Dónde Beber: Las Mejores Destilerías de Nevada
Sumérgete en el "espíritu" del Estado de Plata en las mejores destilerías de Nevada.
¿Quieres realmente entrar en el «espíritu» del Estado de Plata? ¡Bien! Come algunos bocadillos, bebe agua y siéntate en un taburete, porque hay muchas maneras de pasar el día a sorbos, gracias a la incomparable selección de destilerías de primer nivel en Nevada.
Desde una de las únicas destilerías del mundo donde todo se cultiva allí mismo hasta destilerías de Las Vegas de fácil acceso, las operaciones únicas de elixires en Reno y más allá, y sin importar lo que prefieras en tu vaso, copa o caballito, descubre dónde sumergirte en la escena de destilerías de Nevada.
Destilerías Estatales de Nevada
Fallon
Agricultoras Frey Ranch + Destiladoras
Hay cerca de 2,000 destilerías en Estados Unidos, pero solo un par de ellas pueden afirmar ser destilerías estatales, lo que significa que todo lo que se utiliza en el producto es cultivado por (o en la propiedad) de las personas que hacen el espíritu. Y una de ellas está justo aquí en Nevada.
A unas horas al este de Reno y la Ciudad de Carson, en el corazón agrícola de Fallon, «El Oasis de Nevada», la familia Frey ha aprovechado cinco generaciones de conocimientos sobre el cultivo de granos en una operación de whisky de primer nivel. Estos autodenominados «agricultores de whisky», liderados por la pareja formada por Colby y Ashley Frey, han causado sensación con su whisky de bourbon de barril único de 90 pruebas, no filtrado en frío, whisky bourbon puro de un solo barril (tres veces ganador de oro en el Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco) y whisky de centeno puro de un solo barril (Doble ganador de oro en 2021) con patadas tan profundas como sus sabores. Pasa los sábados de mediodía a 4 PM para degustaciones con la familia Frey.
Vale la Pena el Viaje: Si tienes sed mientras te aventuras hacia el oeste a lo largo del viaje por carretera Death Valley Rally, asegúrate de hacer una parada en la Destilería Desert Cane, un lugar que ha estado poniendo el ron en la ciudad de Pahrump desde 2017 con varios sabores tradicionales y ambiciosos, todos elaborados, como su nombre indica, con caña de azúcar cultivada en el Valle de Pahrump, a solo una hora al oeste de Las Vegas.
Aunque los fervientes nevadenses detrás de Nevada H&C Distilling Co. han estado silenciosamente arrasando en competencias durante años con su whisky de bourbon Smoke Wagon, tematizado con el Estado de Plata, y su vodka americano Silver Dollar, su nueva sala de degustación, inaugurada a principios de 2022, tiene un honor diferente: siendo la primera dedicada destilería/sala de degustación ubicada en el Centro de Las Vegas. Esa calificación es importante, porque técnicamente, el título de «primera» va (apropiadamente) al Museo The Mob, que sirve su temáticamente apropiado aguardiente al estilo de la Ley Seca y cerveza en el bar clandestino del sótano.
Destilerías de Las Vegas
Centro de Las Vegas y Henderson
Destilería Las Vegas Distrito de Bebidas Artesanales Destilería de Espíritus Perdidos Nevada H&C Distilling Co. Destilería de Caña del Desierto
En un lugar que solía ser apodado la Ciudad del Pecado, nunca estás lejos de un lugar que sirva bebidas alcohólicas fuertes. Pero debido a leyes más estrictas que favorecen a los distribuidores de alcohol (se rumorea que fueron establecidas por la mafia en el pasado), no había destilerías en la ciudad, ni en el estado, hasta 2011, cuando el transplantado transilvano George Racz audazmente abrió la Destilería Las Vegas. La Ley de Destilería Artesanal de Nevada, escrita por Racz, fue aprobada en 2013, abriendo las compuertas para que nuevas destilerías, cervecerías, bodegas y otras licorerías artesanales de Nevada se unieran a la acción. Hoy en día, la Destilería Las Vegas produce whisky, bourbon, vodka, ginebra, «rumskey», aguardiente legal y es la parada perfecta en el ahora floreciente Distrito de Licores Artesanales en Henderson, también hogar de varias cervecerías y bodegas, ubicado a solo 20 minutos del Strip.
Para vivir la experiencia de recorrido en destilería de tus sueños, es decir, si tus sueños son lo suficientemente salvajes, dirígete a Destilería Lost Spirits. Diríjete al paraíso masivo y vanguardista que es AREA15, regístrate en el mostrador y permite que un conductor de rickshaw te lleve a un recorrido surrealista por varios edificios a través de instalaciones de arte inmersivas y salas de degustación temáticas, completas con una salvaje “interpretación de un espectáculo de vodevil en el escenario más íntimo de Las Vegas”. Tu entrada promete hasta cinco degustaciones de licores exóticos y, como bono adicional, una vista de lo que ellos afirman con orgullo es “el cuarto mejor espectáculo de aves animatrónicas del mundo”.
Destilerías en Reno
Reno
Cervecería artesanal The Depot Destilería Ferino 10 Torr Distilling & Brewing Compañía de destilación Seven Troughs Compañía Forsaken River Spirits Destilería Local Verdi Destilería High Mark y Barrel House
Esta clásica ciudad de la bebida estaba deslizando cócteles a través de la barra por cientos una generación completa antes de que Las Vegas se uniera a la fiesta. Gracias a la explosión de bebidas artesanales de Nevada en la década de 2010, Reno ahora cuenta con varias destilerías, cada una ofreciendo sus propias memorables creaciones en lotes pequeños y de origen local.
The Depot comenzó restaurando un edificio ferroviario construido en 1910 e instalando la primera cervecería/destilería combinada de Reno, utilizando granos del norte de Nevada en sus whiskies y ginebras, y llenando el menú de restaurante con ingredientes frescos y locales. A unas cuadras de distancia encontrarás la Destilería Ferino, maestros de licores italianos, cordiales y digestivos inspirados en las raíces sicilianas del dueño Joe Cannella, quienes el experto personal se enorgullece de mostrarte, incluso en forma de cócteles.
10 Torr Distilling & Brewing se destaca como uno de los pocos fabricantes en el mundo de licores destilados al vacío, ideales para resaltar los sabores en su ginebra al estilo London dry, vodkas (incluyendo un atrevido estilo habañero y jalapeño, perfecto para cócteles con una patada) y licor de café, todos excelentes para disfrutar junto a bandas en vivo en el interior o juegos en el patio apto para perros.
Si estás en Reno y buscas probar el cóctel no oficial del estado de Nevada, el famoso Picon Punch de inspiración vasca, borracho, luego amargo, luego dulce, pide una versión local. Tanto The Depot como Ferino elaboran versiones de amaro, el ingrediente principal de la bebida.
¿Te interesan algunos sabores auténticos del Estado de Plata en el centro de Reno? Realiza una pequeña investigación para ubicar el bar clandestino operado por Compañía de Destilación Seven Troughs, nombrada en honor a un famoso distrito minero y pueblo fantasma moderno, cuyo enfoque del siglo XIX produce licores fieles a los estándares de la frontera, incluyendo «una auténtica recreación del primer whisky legal de Nevada». O visita la Compañía Forsaken River Spirits para una ginebra hecha con 13 ingredientes botánicos y hierbas locales diferentes, rye ahumado y una ginebra (una mezcla de whiskey y ginebra de origen holandés que tienes que probar para creer).
Para sabores más aventureros, visita la Destilería rústica Verdi Local, bar íntimo, ubicado al pie de la Sierra Nevada, que ofrece whiskies infusionados con sabores de café, manzana canela, crema de cacahuate e incluso ajo. O dirígete a la Destilería High Mark y Barrel House para probar Blind Cat mash moonshine, Apple Jack (y Apple Jane, su ‘hermana menor’ de menor graduación alcohólica) y vodka, todas recetas familiares antiguas elaboradas con granos o manzanas de Nevada cultivadas exclusivamente para estos destiladores tradicionales.
Mientras tanto, a solo unas cuadras del Strip de Las Vegas, los superhéroes del paladar que han dirigido el Whisky Attic desde 2005 ofrecen un viaje educativo a través de la historia y el paisaje moderno del whisky más fino del mundo, un sabor a la vez, en lo que podría ser la colección más amplia y cuidadosamente curada de licores marrones en este planeta, perfecta para parejas e incluso grupos grandes, con algo sorprendente para cada clase de conocedor. Cada experiencia incluye una consulta privada con un experto en whisky, una lección y entrenamiento «en la percepción sensorial» y (por supuesto) una degustación de algunos de los mejores whiskys que puedas probar.
Las Mejores Tiendas de Botellas de Nevada
Reno, Gardnerville y Las Vegas
Vino Nacido en Batalla Vino y Cerveza Artesanal Ático de Whisky
Puedes encontrar muchas tiendas de licores en Nevada en casi todas las ciudades. Pero nos sentimos moralmente obligados a informarte sobre algunos emporios destacados de licores donde la experiencia es tan impresionante como su selección.
En un pintoresco edificio antiguo que ha sido una parte integral de la historia del Valle de Carson durante más de un siglo, el sommelier y nativo de Gardnerville, Troy Phillips, ha estado curando vinos finos, whiskies (y whiskys, si no conoces la diferencia, él te lo explicará con gusto), todo tipo de licores, cervezas artesanales y mucho más. Aunque hubo algunas cejas levantadas cuando Troy abrió Battle Born Wine en 2008, justo después de haber cumplido la mayoría de edad para beber, no pasó mucho tiempo para que su conocimiento y habilidad para adaptarse a los gustos individuales convencieran a los lugareños, a una amplia gama de nevadenses, a los visitantes del Lago Tahoe (a 30 minutos de distancia) y a muchos más para hacer de Troy su «guía espiritual» personal.
A una hora al norte, el Centro de Reno seduce a los amantes de las bebidas espirituosas a más salones de cócteles de los que puedes agitar un jigger. Pero si estás buscando llevar algo a casa (o a tu habitación), entra en Craft Wine & Beer. Abierto en 2011, Ty Martin y el resto del equipo de Craft han sido los proveedores más exigentes de la mayor parte de la Pequeña Ciudad Más Grande en cuanto a exquisiteces, tanto en botellas como en el íntimo bar. Si tienes sed mientras te mueves por el vibrante ambiente bohemio del centro de Reno, no te pierdas este lugar.