Mientras que algunos visitantes vienen a Elko por el arte y la cultura y otros por el ocio al aire libre, una cosa que todo visitante hace aquí es dirigirse a la cocina vasca. Desde los tradicionales platos principales vascos de estilo familiar, como las chuletas de cordero, los filetes cargados de ajo y las mollejas, con guarniciones de varios platos, como la sopa de rabo de buey y las patatas fritas, hasta los sándwiches caseros de chorizo y filete, nadie se va de aquí con hambre. Diríjase a The Star Hotel, una institución legendaria de Nevada y un rito de paso para visitantes y lugareños por igual, para disfrutar de una experiencia completa al estilo familiar. Para bocados más ligeros y elevados, Ogi Deli Bar & Pintxos y a Toki Ona deberían ser su primera parada para probar uno de los sándwiches de carne más sabrosos del estado. ¿Pero qué es lo que los tres piden que pruebes? Su versión de los sabores tradicionales de un ponche picón, la infame bebida no oficial del estado de Nevada.

Si ya ha probado el menú de estilo vasco, diríjase al adorable McAdoo’s para disfrutar de un brunch fresco y gourmet o al Stray Dog para degustar su pizza casera y su amplia lista de cervezas. Si realmente quiere volverse loco, es hora de deleitarse con el ecléctico menú de Machi’s Saloon and Grill, un favorito de la zona que sirve de todo, desde pastas hechas a mano hasta costillas de primera.